エスプレッソレシピ

ハニーカプチーノ ✽ハチミツを使ったカプチーノ✽
Honey Cappuccino

Date: 2010.12.21

材料

・エスプレッソ
30cc
・フォームドミルク
80cc
・ハチミツ
20cc

作り方

  1. 耐熱のロンググラスにメープルシロップ20ccを入れ、フォームドミルクを注ぎます。
  2. エスプレッソを上から注ぎます。

カップ

160~180ccくらいのロンググラスを使います。

カテゴリー: エスプレッソレシピ

コーヒーゼリー
Coffee Jelly

Date: 2010.12.21

材料

・エスプレッソ用(深煎りコーヒー)
500cc
・生クリーム
適量 ~10%の砂糖を入れて作ります。
・ゼラチン
10g

作り方

  1. ゼラチンを水でふやかします。
  2. コーヒーを鍋に入れ、火にかけてゼラチンを溶かします。
  3. 容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
  4. 固まったらスプーンなどで、生クリームと一緒に盛りつけます。

カップ

~お好みの容器に盛りつけます。

カテゴリー: エスプレッソレシピ

シナモンカプチーノ ✽カプチーノにシナモンパウダーでスパイスを足したもの✽
Cinnamon Cappuccino

Date: 2010.12.21

材料

・エスプレッソ
30cc
・フォームドミルク
120cc
・シナモンパウダー/dt>

適量<

作り方

カフェラテと同じ作り方です!

  1. 牛乳を温め、フォームドミルクを作る。
    温めすぎると牛乳の風味が落ちるので注意!
  2. エスプレッソの入ったカップを斜めに持ち、クレマより5cmの高さからカップの中心に向かってフォームドミルクを注ぐ。
  3. 白い泡が浮かび上がってきたら、ピッチャーを低い位置に下げます。
  4. カップを水平に戻して、カップ一杯に注ぎます。

カップ

160~180ccのモーニングカップを使います。

カテゴリー: エスプレッソレシピ

キャラメルカプチーノ ✽キャラメルソースを使ったカプチーノ✽
Caramel Cappuccino

Date: 2010.12.21

材料

・エスプレッソ
30cc
・フォームドミルク
120cc
・メープルシロップ
10cc
・メープルソース
適量

作り方

  1. カップにメープルシロップを入れ、エスプレッソを入れます。
  2. フォームドミルクを注ぎます。
  3. メープルソースで飾り付けをします。

カップ

160~180ccくらいのモーニングカップを使います。

カテゴリー: エスプレッソレシピ

モカカプチーノ ✽チョコレートソースを使ったカプチーノ✽
Mocha Cappuccino

Date: 2010.12.21

材料

・エスプレッソ
30cc
・フォームドミルク
120cc
・チョコレートシロップ
10cc
・チョコレートソース
適量

作り方

  1. カップにチョコレートシロップを入れ、エスプレッソを入れます。
  2. フォームドミルクを注ぎます。
  3. チョコレートソースで飾り付けをします。

カップ

160~180ccくらいのモーニングカップを使います。

カテゴリー: エスプレッソレシピ